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Ristoranti
Aquila Nigra
Aquila Nigra - V.lo Bonacolsi, 4 Mantova
In uno degli angoli più caratteristici di Mantova, in un antico palazzo trecentesco sorge il raffinato ristorante di Vera Caffini e del marito Giorgio Bini. La storia dell’Aquila Nigra è recente ma non è sorta dal nulla, provenendo i titolari da famiglie di noti ristoratori mantovani, proprietari di trattorie storiche di Mantova: “Al Ducale” e “La Chiottolina”. Vera in cucina riesce ad imprimere un tocco di novità, pur mantenendo salde le radici della cucina mantovana, con una serie di proposte impeccabili dai sapori invitanti e accostamenti originali: frittura di saltarei, minestra di porri e riso, pasticcio di Luartis, Ravioli verdi di faraona alla fonduta di grana, tagliatelle al germano, zuppa di zucca in crosta, coscia di faraona ripiena, lombo di coniglio alle olive, petto di faraona con crema di carote, piedini e coscino di maiale alle verze. Deliziosi i dolci come il semifreddo di mascarpone e il gelato al miele.
Indirizzo : V.lo Bonacolsi, 4 - Mantova
Telefono: 0376327180
Giorno di chiusura: domenica e lunedì
In aprile, maggio, settembre e ottobre è aperto domenica a mezzogiorno.
Ferie: agosto, 3 settimane
Prezzo medio (bevande escluse): 45 euro
Carte di Credito: tutte
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