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Ristoranti
Ristorante Negri
Ristorante Negri - largo Martiri della Libertà 14, Gonzaga - Mantova
In un edificio d’epoca sulla piazza di Gonzaga, centro rurale del basso mantovano, noto per la Fiera Millenaria, Alberto Negri continua da anni la professione del nonno e del padre, ricercando le affinità del gusto. In un ambiente sobrio ed elegante, Alberto propone piatti del territorio, alcuni stagionali, cucinati dalla moglie Cristina: mousse di parmigiano reggiano con le pere, carpaccio di manzo con olio e aceto balsamico di Modena, sorbir di cappelletti (agnolini in brodo di carne serviti in tazza fonda), tortelli di zucca o di rape rosse, malfatti di pasta alla rucola con cipolle di Tropea e pancetta gratinata, tagliatelle con lardo di colonnata e radicchio rosso o con melanzane, zucchine e pomodorini caramellati, vitello tonnato, cucinato come una volta, senza maionese, petto d’anatra con miele e mandorle. Insuperabili: il budino di gorgonzola con composta di fichi e mele, la fantasia di rum, prugne e cannella, la crema di liquirizia e cioccolato. La carta dei vini propone etichette del nord Italia, privilegiando quelle mantovane. Ottima la selezione di distillati.
Indirizzo: largo Martiri della Libertà 14, Gonzaga (Mn)
Telefono: 0376 528182
Giorno di chiusura: domenica sera e lunedì
Ferie: agosto
Prezzo medio (bevande escluse): 25-30 euro
Carte di credito: Visa
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